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功能性餅干市場(chǎng)李鬼比李逵多

作者:金味來食品 日期:2016-10-28

 時(shí)下,健康營(yíng)養(yǎng)、休閑娛樂的食品受到消費(fèi)者追捧。順應(yīng)這一趨勢(shì),餅干產(chǎn)品的發(fā)展趨向功能化、休閑化和童趣化。隨著功能性餅干的日益“受寵”,產(chǎn)品同質(zhì)化也越來越多,多家企業(yè)競(jìng)相效仿,可謂“亂花漸欲迷人眼”,很多餅干包裝極其相似。僅從外表難以斷定到底哪個(gè)是“李逵”,哪個(gè)又是“李鬼”。日前,通過走訪超市、消費(fèi)者、專家,來揭開功能性餅干的市場(chǎng)亂象。

 
市場(chǎng)調(diào)查:“孿生”餅干多 消費(fèi)者難識(shí)別
 
田女士是某公司的設(shè)計(jì)師,平時(shí)工作繁忙,吃飯作息不規(guī)律,導(dǎo)致胃不好?戳穗娨暽险f,某類“猴菇”餅干養(yǎng)胃。于是常去超市買“猴菇”餅干,希望既能滿足自己的食欲,又能養(yǎng)養(yǎng)胃。但超市里,這種類似的餅干太多了,真不知道哪個(gè)是正宗的,哪個(gè)又是山寨的,一開始就是一頭霧水。在一家超市,消費(fèi)者陳女士也遇到了同樣的問題。 “到底哪個(gè)餅干養(yǎng)胃的啊,都長(zhǎng)得差不多?”銷售人員笑著指著一排“孿生”餅干說:“都養(yǎng)胃。”
 
調(diào)查發(fā)現(xiàn):餅干的 “功能”花樣很多,有的宣稱“養(yǎng)胃”;有的宣稱低糖;還有的則強(qiáng)調(diào)是可降低油脂含量的食品……功能性餅干的價(jià)位也不一樣,同種規(guī)格貴的餅干賣到100多元一盒,還有的從38元到98元不等。
 
到底哪些是山寨,哪些又是正品?隨機(jī)采訪的幾位消費(fèi)者坦言確實(shí)分不清 :“蘿卜青菜、各有所愛,關(guān)鍵是產(chǎn)品質(zhì)量、口感要好!”某超市人員表示,他們銷售的產(chǎn)品都是有正規(guī)食品批號(hào)的,在質(zhì)量上都沒有問題。
 
業(yè)內(nèi)人士:購買需謹(jǐn)慎 保健食品須戴“藍(lán)帽”
 
對(duì)于功能性餅干的保健功能,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為“養(yǎng)胃”等相應(yīng)提法,是一種民間俗語,而不是保健功能用語。至于不少餅干在宣傳中提到“養(yǎng)胃”的現(xiàn)象,業(yè)內(nèi)人士表示,這個(gè)目前還沒有明確的規(guī)定,說其違法也說不過去。“這種類似案例很多,比如有些不存在于醫(yī)學(xué)術(shù)語當(dāng)中,而是民俗說法的廣告語,也出現(xiàn)在其他飲料等產(chǎn)品的宣傳用語中。”
 
注意到市場(chǎng)上新近也出現(xiàn)了其他一些“養(yǎng)生”餅干。某品牌推出的“仁厚”、“康力思”兩款就是其中的代表。“仁厚”餅干產(chǎn)品說明書上則明確寫著,主要原輔料包括厚樸、火麻仁、肉桂、萊菔子等。研發(fā)教授介紹,仁厚餅干,能潤(rùn)腸通便;而康力思餅干的主要原輔料包括人參、龍眼肉、薏苡仁、枸杞子、黃精等。幾位消費(fèi)者表示,從餅干原料來看,含有一些名貴中藥材,很不錯(cuò),想購買了試一試。
 
面對(duì)市場(chǎng)上種類繁多的保健餅干,市民如何正確選擇和識(shí)別?
 
專家認(rèn)為,一看包裝上有沒有“藍(lán)帽”標(biāo)識(shí),保健食品在獲得“國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理總局國(guó)產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)證書”后,就可在產(chǎn)品外包裝上印刷保健品批文標(biāo)志的藍(lán)帽標(biāo)簽,專家提醒市民:“一般來說,獲得保健品批文的戴‘藍(lán)帽’產(chǎn)品,更加可靠。”二看食品包裝保健功能宣傳是否一致,產(chǎn)品只能對(duì)審批時(shí)通過的功能進(jìn)行宣傳,超過范圍就是虛假宣傳。三看是否適宜自己的體質(zhì),每一種保健品都有自己的“適宜人群”與“不適宜人群”。在購買之前,一定要看清楚是否適宜自己的體質(zhì),不可盲目購買。
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